Galette de pizza avec sauce à l’ail au Thermomix : Régal Croustillant
Découvrez notre délicieuse recette de galette de pizza, garnie d’une savoureuse sauce à l’ail et réalisée à la perfection grâce au Thermomix. Une explosion de saveurs et de croustillant!
Ingrédients (8 Portions) :
- 10 g de persil,
- 100 g d’oignon coupé en deux,
- 120 g de Gouda coupé en morceaux,
- 150 g de poivron rouge coupé en morceaux,
- 150 g de champignons coupés en deux,
- 200 g de jambon cuit coupé en morceaux,
- 250 g d’eau,
- 250 g de farine,
- 2 oeufs,
- 1 c à café de levure chimique,
- 1 ½ c à café de sel,
- ¾ c à café de poivre noir,
- 1 c à café d’origan séché,
- 1 gousse d’ail,
- 100 g de mayonnaise/moutarde,
- 200 g de yaourt grec,
- huile de colza, pour frire les crêpes,
Préparation de la recette de Galette de pizza avec sauce à l’ail au Thermomix :
- Mettre le persil dans le thermomix puis mixer 3 secondes, vitesse 8.
- Ajouter l’oignon et le fromage puis mixer 3 secondes, vitesse 7. Transférer dans un bol, réserver.
- Mettre les poivrons puis mixer 2 secondes, vitesse 5.
- Ajouter les champignons et le jambon, mixer 4 secondes, vitesse 4.
- Transférer dans le bol avec l’oignon, le fromage et le persil puis réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’eau dans le thermomix, la farine, les œufs, la levure chimique, 1 c à café de sel, ½ c à café de poivre et l’origan, mélanger 15 secondes, vitesse 4. Verser la pâte dans un bol contenant les ingrédients concassés, mélanger soigneusement à la spatule et réserver. Laver le thermomix.
- Mettre l’ail dans le thermomix et hacher 3 secondes, vitesse 8. Utiliser la spatule pour racler l’ail sur les parois du bol.
- Ajouter la moutarde, le yaourt, la ½ cuillère à café de sel restante et le ¼ de cuillère à café de poivre restant, mélanger 15 secondes, vitesse 2,5.
- Transférer la sauce à l’ail dans un autre récipient et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Réaliser des galettes à l’aide d’un emporte pièce puis disposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four 20 minutes à 180°C.
- Servir avec la sauce à l’ail immédiatement après la préparation.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
