Galette aux Tomates Courgettes et Fromage Bleu au Thermomix : Un Vrai Délice
Cette création allie la fraîcheur des légumes à la richesse du fromage bleu, le tout dans une pâte croustillante. Une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Suivez notre guide pas à pas pour préparer cette galette délectable qui ravira vos invités.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 3 cuillères à soupe d’eau froide,
Pour la garniture :
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles fines,
- 2 tomates, coupées en tranches,
- 150 g de fromage bleu (Roquefort, Gorgonzola, etc.), émietté,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Herbes fraîches (basilic, thym, etc.) pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Galette aux Tomates Courgettes et Fromage Bleu au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre froid coupé en dés et une pincée de sel. Mélangez à vitesse moyenne pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez l’eau froide et pétrissez la pâte pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un grand cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Disposez les rondelles de courgettes et les tranches de tomates de manière harmonieuse sur la pâte.
- Émiettez le fromage bleu sur les légumes.
- Arrosez la galette d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches hachées comme du basilic ou du thym pour plus de saveurs.
- Pliez légèrement les bords de la pâte sur les légumes pour créer une bordure rustique.
- Enfournez la galette dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les légumes tendres.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir cette galette aux tomates, courgettes et fromage bleu.
- Cette galette est parfaite en entrée ou en plat principal léger, accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !
