Dhal de lentille corail et chou-fleur au Thermomix : Recette Réconfortante
Découvrez notre recette de Dhal de Lentilles Corail et Chou-Fleur, mariant les saveurs épicées et les bienfaits santé. Préparé facilement avec le Thermomix, ce plat végétarien allie les lentilles corail riches en protéines aux bienfaits du chou-fleur. Sa texture onctueuse et ses arômes épicés en font un choix réconfortant pour les repas. Laissez-vous tenter par cette recette équilibrée et simple à réaliser pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 oignon,
- 10g d’huile d’olive,
- 1 c à c de pâte de curry rouge,
- 1 c à c de cumin en poudre,
- 120 g de lentille corail,
- 30 cl de bouillon de légumes,
- 1 sachet d’épices Moringa Dhal,
- 250 g de chou- fleur,
- quelques feuilles de pousse d’épinards,
- 15 cl de lait de coco + arôme coco,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Dhal de lentille corail et chou-fleur au Thermomix :
- Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol dut Thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive, la pate de curry et le cumin puis cuire 5 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Ajouter les lentilles corail et le bouillon de légumes puis cuire 5 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Mettre en place le fouet et ajouter le chou-fleur coupé en bouquets, le lait de coco, les feuilles d’épinard, le sel et le poivre puis cuire 20 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
