Dahl de Lentilles Corail Épicé au Thermomix : Un Délice Indien
Plongez dans les saveurs indiennes avec ce délicieux dahl de lentilles corail, une recette riche en épices et en arômes, le tout préparé aisément grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de lentilles corail,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de coriandre moulue,
- 1 pincée de piment en poudre,
- 400 ml de lait de coco,
- 500 ml d’eau,
- Sel et poivre au goût,
- Jus de citron (facultatif),
- Coriandre fraîche pour garnir,
Préparation de la recette du Dahl de Lentilles Corail Épicé au Thermomix :
- Commencez par rincer les lentilles corail à l’eau froide et réservez.
- Épluchez et coupez l’oignon en morceaux, épluchez l’ail.
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage, vitesse 1.
- Incorporez les épices (cumin, curcuma, coriandre, piment), mélangez pendant 1 minute à 100°C en mode mijotage, vitesse 1.
- Versez le lait de coco, l’eau, et ajoutez les lentilles corail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire pendant 15 minutes à 100°C en mode mijotage, vitesse 1.
- Une fois cuit, ajustez l’assaisonnement si nécessaire, ajoutez un filet de jus de citron si vous le souhaitez et servez garni de coriandre fraîche.
