Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix : Fraîcheur et saveurs au rendez-vous
Notre recette de Salade de courgette, lentille corail et radis au Thermomix vous offre une explosion de couleurs, de fraîcheur et de saveurs dans une assiette équilibrée. La courgette croquante, les lentilles corail nutritives et les radis piquants se marient harmonieusement pour une salade délicieusement saine.
Ingrédients (6 Portions) :
- 300 g de courgettes, coupées en tronçons,
- 150 g de radis roses (1 botte env.),
- 1 c. à café de sel, et 2 pincées,
- 40 g d’échalotes, coupées en deux,
- 20 g d’huile d’olive,
- 100 g de lardons fumés/allumettes de jambon,
- 500 g d’eau,
- 150 g de lentilles corail,
- 100 g de poivron rouge coupé en morceaux,
- 15 g de vinaigre,
- 1 c. à café de moutarde,
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu,
Préparation de la recette de Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix :
- Mettre les courgettes, les radis et la c. à café de sel dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le panier cuisson et laisser égoutter. Nettoyer et essuyer le bol.
- Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter 10g d’huile d’olive et les lardons, puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter l’eau et les lentilles, puis cuire 12 min/98°C/sens inverse/Vit. 1.
- Pendant ce temps, mettre les courgettes égouttées dans un saladier.
- Egoutter les lentilles à l’aide du panier cuisson, les laisser refroidir, puis les ajouter aux courgettes. Rincer le bol.
- Mettre le poivron rouge, 10g d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les 2 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le saladier et mélanger. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Astuces : Ajoutez des herbes ciselées en fonction de vos goûts : basilic, ciboulette, menthe…
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
