Dahl de Lentilles Rouges au Thermomix : Un Plat Épicé et Réconfortant

Dahl de Lentilles Rouges au Thermomix : Un Plat Épicé et Réconfortant

Découvrez la simplicité et la saveur du Dahl de lentilles rouges cuisiné avec votre Thermomix. Un plat végétarien riche en protéines et en arômes épicés.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de lentilles rouges,
• 1 oignon,
• 2 gousses d’ail,
• 1 morceau de gingembre frais,
• 1 cuillère à soupe d’huile,
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates,
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre,
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
• 1 cuillère à café de cumin en poudre,
• 1 cuillère à café de coriandre moulue,
• 1 cuillère à café de graines de moutarde,
• 1 feuille de laurier,
• 800 ml d’eau,
• Sel et poivre au goût,
• Coriandre fraîche pour garnir,

Préparation de la recette de Dahl de Lentilles Rouges au Thermomix :

1. Dans le Thermomix, mixez l’oignon, l’ail et le gingembre pour obtenir une pâte.
2. Faites chauffer l’huile dans le Thermomix, puis ajoutez les graines de moutarde et laissez-les éclater.
3. Ajoutez la pâte d’oignon, d’ail et de gingembre, et faites revenir quelques instants.
4. Incorporer les épices (curry, curcuma, cumin, coriandre) et le concentré de tomates, mélangez pendant une minute.
5. Ajoutez les lentilles rouges, l’eau, la feuille de laurier, salez et poivrez.
6. Cuisson en mode « Varoma » pendant 20-25 minutes.
7. Retirez la feuille de laurier et servez le dahl garni de coriandre fraîche.