Terrine de courgette et lentilles corail au Thermomix : Fraîcheur et Gourmandise
Cette terrine légère et végétarienne est à la fois saine et gourmande, et elle fera le bonheur de tous vos convives. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur, tandis que les lentilles corail ajoutent une texture crémeuse. Dans cette recette, nous vous montrons comment créer cette terrine délicieuse en un rien de temps. Parfait pour un repas estival ou un pique-nique en plein air.
Ingrédients (6 Portions) :
- 75g de lentilles coral,
- 200g d’eau,
- 250g de courgettes,
- 150g de tofu,
- 25g de maizena,
- 75g de crème de coco,
- 1/2 poivron rouge,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Terrine de courgette et lentilles corail au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les lentilles dans le bol du thermomix et l’eau puis cuire 7min/98°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Transvaser les lentilles dans le panier cuisson, gouter-les, vider et rincer le bol.
- Mettre les courgettes coupées en tronçons dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les lentilles et le tofu coupé en dès puis mixer 5sec/Vit.4.
- Mettre le poivron coupé en dès, la maizena, la crème de coco, le sel et le poivre puis mélanger 10sec/Vit.3.
- Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement graissé puis mettre au four 40/45min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler. Placer au frais avant de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
