Curry de poulet au chou-fleur au Thermomix. Découvrez la recette de Curry de poulet au chou-fleur au Thermomix simple à réaliser.
Un plat succulent et plein de saveurs, idéal pour un dîner en famille.
Ingrédients (4 Portions) :
- 20 g de gingembre, frais, tranché finement,
- 1 gousse d’ail,
- 10 g d’huile d’olive,
- 2 c à café de curry,
- 1 c à café de coriandre, moulue,
- ¼ – ½ c à café de poivre de Cayenne,
- 150 g d’eau,
- 250g de lait de coco,
- 400 g de chou-fleur coupé en bouquets,
- 100 g de feuilles d’épinards,
- 1½ cuillère à café de sel,
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l),
- 500g de blancs de poulet coupés en morceaux (env. 3 cm),
- 2 oignons nouveaux, en fines rondelles,
- 1 poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm),
Préparation de Curry de poulet au chou-fleur :
- Mettre le gingembre et l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 3sec/Vit. 8 et racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile, le curry en poudre, la coriandre et le piment de Cayenne et faire revenir 2 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter l’eau et le lait de coco et faire bouillir 5 min/100°C/Vit. 1.
- Ajouter le chou-fleur, les épinards, le sel et la pâte d’épices, remuer à la spatule et cuire 12 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le poulet, les oignons nouveaux et les poivrons, remuer à la spatule et cuire 7 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Assaisonner le curry au goût, répartir sur 4 assiettes et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
