Crêpes à la Citrouille au Thermomix : Un Délice d’Automne
L’automne est la saison parfaite pour savourer des crêpes à la citrouille, et avec le Thermomix, les préparer devient un jeu d’enfant ! Ces crêpes sont moelleuses, légèrement sucrées et pleines de saveur de citrouille, ce qui en fait un choix irrésistible pour le petit-déjeuner ou le brunch. Dans cette recette, nous vous montrerons comment réaliser ces crêpes d’automne en quelques étapes simples. Préparez-vous à vous régaler !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de purée de citrouille (cuite et réduite en purée),
- 250 g de farine,
- 2 œufs,
- 500 ml de lait,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à café de cannelle moulue,
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu,
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée,
- 1/4 de cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson),
Préparation de la recette de Crêpes à la Citrouille au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la purée de citrouille, la farine, les œufs, le lait, le sucre, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel.
- Ensuite, mixez à vitesse 5 pendant 15 secondes pour obtenir une pâte lisse. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 15 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle chaude, puis étalez-la pour former une crêpe fine.
- Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte à crêpes, en ajoutant de l’huile dans la poêle au besoin.
- Servez les crêpes à la citrouille chaudes, garnies de sirop d’érable, de chantilly, de noix concassées, ou de tout autre garniture de votre choix.
