Courgettes farcies aux herbes de Provence au Thermomix. Découvrez la recette de Courgettes farcies aux herbes de Provence au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
50 g de parmesan, coupé en dés,
2 c. à café d’herbes de Provence déshydratées,
8 petites courgettes rondes,
20g d’huile d’olive,
2 oignons coupés en quatre,
1 poivron rouge, coupé en gros dés,
250 g d’eau,
1 pincée de sel,
100 g de boulgour,
du poivre moulu,
Préparation :
Mettre les morceaux de parmesan dans le bol avec 1 c. à café d’herbes de Provence, hacher 8 sec/Vit. 8. Réserver, rincer et sécher le bol.
Couper un chapeau aux courgettes, prélever leur chair à l’aide d’une cuillère, couper-la en gros dés et réserver-les dans un récipient. Poser les courgettes avec leur chapeau dans le Varoma.
Dans le bol, mettre 10g d’huile d’olive, les oignons, le poivron et la chair des courgettes. Installer le Varoma et cuire 8 min/120°C/Vit. 1.
Réserver le Varoma sans le découvrir, insérer le gobelet doseur et mixer le contenu du bol 4 sec/Vit. 5.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Ajouter l’eau dans le bol du thermomix, la c. à café d’herbes de Provence restante, 1 pincée de sel et le boulgour. Remettre le Varoma en place et cuire 12 min/Varoma/sens inverse/Vit. 1.
Réserver le Varoma, ajouter la moitié du parmesan, poivrer, insérer le gobelet doseur et mélanger 4 sec/Vit. 2.
Mettre les courgettes dans un plat à gratin, remplisser-les avec le boulgour, parsemer du parmesan restant. Poser les chapeaux sur le côté et arroser de 2 c. à soupe d’huile.
Mettre au four 30 min et servir chaud ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
