Brownie à l’orange et chocolat blanc au Thermomix. Découvrez la recette de Brownie à l’orange et chocolat blanc au Thermomix.
ingrédients pour 12 portions :
150 g de farine de blé,
3 oeufs,
1 cuillère à café de levure chimique,
Le zeste de la peau d’une orange,
100 g de beurre mou,
175 g de chocolat blanc,
125g de sucre,
Glaçage :
75 g de chocolat blanc,
75 ml de crème à fouetter,
25 g de beurre mou,
Le zeste de la peau d’une orange,
Préparation :
Premièrement, la préparation du brownie :
Préchauffez le four à 180°C, puis beurrez un moule de 22 × 22 cm.
Mettez dans le bol du Thermomix les 175 g de chocolat blanc et les 100 g de beurre, puis réglez pendant 2,5 minutes à 90°C à vitesse 0,5.
Ajoutez les 3 œufs, les 125 g de sucre, les 150 g de farine de blé, la peau d’une orange râpée et la cuillère à soupe de levure chimique, puis réglez pendant 40 secondes à la vitesse 3,5.
Ensuite, ajoutez le mélange de brownie dans le moule, lissez sa surface et mettez-le au four dans la partie moyenne-basse pendant 30 minutes.
Deuxièmement, la préparation du glaçage:
Lavez et séchez le bol, puis ajoutez-y 75 g de chocolat blanc, les 75 ml de crème à fouetter, les 25 g de beurre mou et le zeste d’une peau d’orange, puis réglez pendant 2 minutes à 90°C à la vitesse 0,5.
Ensuite, laissez le glaçage refroidir, si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser reposer au réfrigérateur pendant qu’il termine la préparation et le refroidissement du gâteau.
Sortez le gâteau du four et découpez-le en morceaux rectangulaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez d’abord couper les côtés, puis couper le gâteau en morceaux.
Pour finir, nous glaçons sur les brownies avec le fondant au chocolat blanc à l’orange. Décorez avec de fines bandes d’orange.
