Bubble-up Pizza au Thermomix au Thermomix : Une Explosion de Saveurs

Bubble-up Pizza au Thermomix au Thermomix : Une Explosion de Saveurs

Plongez dans un festin italien avec la Bubble-up Pizza, une version innovante et amusante de votre pizza favorite réalisée avec le Thermomix. Des couches de pâte moelleuse, de la sauce tomate, des fromages fondants, et des garnitures savoureuses se combinent pour créer une expérience culinaire inoubliable. Laissez votre Thermomix transformer ce plat classique en une explosion de saveurs appétissantes

Ingrédients (4 Portions) :

• 400 g de farine,
• 200g d’eau,
• 20g de levure,
• 40g d’huile d’olive,
• 2 c à café de sel,
• 1 oignon, coupé en deux,
• 1 gousse d’ail,
• 20 g de concentré de tomate,
• 1 boîte de tomates en dés (400 g),
• 10 g de crème balsamique,
• ½ c à café de flocons de piment,
• ½ c à café de poivre,
• 2 boules de mozzarella coupées en deux,
• 200 g de poitrine de dinde ou 200 g de jambon tranché,
• 15 olives noires (facultatif),

Préparation de la recette de Bubble-up Pizza au Thermomix au Thermomix :

1. Saupoudrer un saladier de farine.
2. Ajouter l’eau, la levure, la farine, 30 g d’huile d’olive et 1 c à café de sel dans le thermomix et pétrir pendant 2 minutes. Former une boule, placer-la dans le saladier préparé et laisser-la lever, à couvert, dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure). Rincer le thermomix et poursuivre la recette à la fin de ce temps.
3. Mettre l’oignon et l’ail dans le thermomix, hacher 3 secondes, vitesse 5 et racler les parois avec la spatule.
4. Ajouter 10 g d’huile et cuire 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
5. Ajouter le concentré de tomates, les tomates, le vinaigre balsamique, les flocons de piment, 1 c à café de sel, le poivre et laisser mijoter 10 minutes, varoma, vitesse 1. 
6. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C et saupoudrer le plat allant au four de farine. Assaisonner la sauce et réserver. Rincer le thermomix.
7. Placer la mozzarella et la poitrine de dinde dans le thermomix et hacher 3 secondes, vitesse 5. Diviser la pâte en 10 morceaux, façonner-les en boules et disposer-les les unes à côté des autres, à 2 cm de distance, dans le plat allant au four. Étaler dessus la sauce tomate, saupoudrer du mélange de fromage, garnir d’olives et enfourner pendant 20-30 min (180°C). Servir immédiatement. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée