Pâtes au chorizo et au jambon au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Pâtes au chorizo et au jambon au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Voici une délicieuse recette des Pâtes au chorizo et au jambon, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Pâtes au chorizo et au jambon au Thermomix
Ingrédients
- 100 g fromage (type parmesan), en morceaux quantité estimée
- 150 g jambon cru quantité estimée
- 150 g chorizo quantité estimée
- 1 oignon
- 20 g huile d’olive
- 400 g sauce tomate quantité estimée
- sel au goût
- 1 c à c origan
- 300 g eau quantité estimée
- 350 g pâtes (type penne) quantité estimée
Préparation
- Placer le fromage dans le bol et le râper en programmant 10 sec / vitesse 10. Le retirer du bol et le réserver.
- Sans laver le bol, placer le jambon cru et appuyer sur turbo 5 à 6 fois. Le retirer du bol et le réserver.
- Placer le chorizo et appuyer sur turbo 5 à 6 fois. Le retirer du bol et le réserver.
- Mettre l’oignon dans le bol et le couper en programmant 4 sec / vitesse 4.
- Ajouter l’huile d’olive, programmer 7 min / Varoma / vitesse 1.
- Ajouter la sauce tomate, le sel et l’origan. Faire revenir 10 min / Varoma / vitesse 1.
- Ajouter le chorizo et le jambon réservés. Programmer 3 min / Varoma / vitesse 1.
- Ajouter l’eau, programmer 7 min / Varoma / vitesse 1.
- À la fin, ajouter les pâtes et programmer le temps de cuisson indiqué sur le paquet (environ 11 min), Varoma / sens rotation / vitesse 1.
- Servir chaud, saupoudré du fromage râpé réservé.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
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Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Pâtes au chorizo et au jambon au thermomix est un classique incontournable.
Le Pâtes au chorizo et au jambon au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Notre Avis
Cette recette de pâtes au chorizo et au jambon au thermomix représente un excellent compromis entre simplicité et gourmandise. L’association du chorizo épicé et du jambon apporte une richesse de saveurs particulièrement réussie, tandis que le Thermomix facilite grandement la préparation en permettant de cuire les ingrédients de manière homogène. Nous apprécions particulièrement la polyvalence de ce plat qui se prête aussi bien à un repas familial qu’à un dîner entre amis.
Le seul point d’attention concerne le dosage du chorizo, qu’il convient d’ajuster selon ses préférences en matière de piment. Pour les palais sensibles, nous recommandons de commencer par une quantité modérée et d’augmenter progressivement. Cette recette de pâtes au chorizo et au jambon au thermomix mérite définitivement sa place dans votre répertoire culinaire, offrant un résultat savoureux avec un minimum d’effort et de vaisselle.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
