Recette de Pain Brioché au Thermomix : La Boulangerie à Domicile Simplifiée
Le pain brioché fraîchement préparé est un plaisir absolu, et avec votre Thermomix, vous pouvez le réaliser chez vous avec facilité. Notre recette de pain brioché moelleux vous guide à travers le processus, de la préparation de la pâte à la cuisson, pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Découvrez comment apporter la chaleur et la saveur de la boulangerie dans votre cuisine grâce à votre fidèle Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de farine,
- 80 g de sucre,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 250 ml de lait tiède,
- 80 g de beurre mou,
- 2 œufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif),
- Beurre fondu pour la dorure (facultatif),
- Sucre perlé pour la décoration (facultatif),
Préparation de la Recette de Pain Brioché au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait tiède et ajoutez la levure. Mélangez pendant 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sucre, le beurre mou, les œufs, la pincée de sel et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez) dans le bol du Thermomix.
- Pétrissez la pâte pendant 5 minutes en mode « Pétrin » ou « Fonction épi » jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement fariné. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l’air.
- Façonnez la pâte en forme de pain brioché et placez-la dans le moule à cake.
- Laissez la pâte reposer pendant encore 15 à 20 minutes.
- Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus du pain brioché de beurre fondu et saupoudrez-le de sucre perlé pour une touche de gourmandise.
- Enfournez le pain brioché dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Laissez refroidir le pain brioché avant de le trancher et de le déguster.
- Ce pain brioché au Thermomix est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez le déguster tel quel, avec de la confiture ou du beurre. Bon appétit !
