Pisto Manchego aux Saucisses et Chorizo au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Espagnoles
Découvrez le goût authentique de l’Espagne avec notre recette de Pisto Manchego aux saucisses et chorizo, préparée facilement avec le Thermomix. Ce plat espagnol emblématique est un mélange coloré de légumes, de saucisses fumées et de chorizo épicé, le tout mijoté dans une sauce tomate savoureuse. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Suivez notre guide pour recréer ce festin espagnol à la maison et régalez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 poivrons rouges, coupés en dés,
- 2 poivrons verts, coupés en dés,
- 2 oignons, hachés,
- 3 gousses d’ail, hachées,
- 6 tomates mûres, pelées et coupées en dés (ou une boîte de tomates pelées concassées),
- 2 courgettes, coupées en dés,
- 200 g de chorizo, coupé en rondelles,
- 6 saucisses (type chorizo, merguez, ou saucisse espagnole), coupées en morceaux,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de paprika doux,
- Sel et poivre noir, au goût,
- 6 œufs (en option),
- Pain grillé (pour servir),
Préparation de la recette de Pisto Manchego aux Saucisses et Chorizo au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les poivrons rouges et verts, les oignons, l’ail et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes. Racler les parois du bol.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites sauter le mélange à 120°C en mode « cuisson » pendant 10 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les tomates, les courgettes, le chorizo, les saucisses, le paprika doux, le sel et le poivre. Mixez à 100°C en mode « cuisson » pendant 20 minutes à vitesse 1.
- Si vous souhaitez ajouter des œufs pochés, faites des petits creux dans le mélange de pisto et cassez un œuf dans chaque creux. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits mais que les jaunes restent coulants.
- Servez le Pisto Manchego aux saucisses et chorizo chaud, garni de persil frais haché, avec des tranches de pain grillé.
- Cette version du Pisto Manchego est encore plus savoureuse avec l’ajout de saucisses et de chorizo. Vous pouvez le déguster en accompagnement ou comme plat principal, avec ou sans les œufs pochés. Servez-le avec du pain grillé pour une expérience gastronomique espagnole authentique. Bon appétit !
