Pain à l’orange au Thermomix. Découvrez la recette de Pain à l’orange au Thermomix simple et facile à réaliser.
Prêt en 45 minutes, sans levure, il est idéal pour accompagner le foie gras et les fromages.
Ingrédients pour 6 portions :
- 50 g de sucre,
- 2 petites oranges (170-200 g environ), bien pelées, sans partie blanche ni graines,
- Eau jusqu’à 270 g (ex: 200 g d’orange et 70 d’eau),
- 25 g de levure de boulanger pressée,
- 450 g de farine,
- 1 pincée de sel,
- 15 à 20 g d’huile d’olive extra vierge,
Préparation de Pain à l’orange :
- Mettez le sucre dans le bol du Thermomix et programmez pendant 10 secondes à vitesse 5-7-10.
- Ajoutez la peau d’une orange (uniquement la partie orange) et programmez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5-7-10. Retirez et réservez de côté.
- Mettez les oranges, pesez et programmez à vitesse 5-7-10 jusqu’à ce que les oranges soient totalement hachées.
- Ajoutez de l’eau pour compléter le poids indiqué, puis programmez pendant 1 minute, température 37°C, vitesse 1.
- Ajoutez la levure, la farine, la pincée de sel, le sucre réservé et l’huile, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 6.
- Ensuite, programmez pendant 3 minutes, vitesse de pointe.
- Retirez la pâte du bol, pétrissez-la un peu et formez une boule avec vos mains en lui donnant la forme d’un pain, puis faites quelques coupes à l’aide d’une couteau et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez un peu d’huile et saupoudrez un peu de farine.
- Enfournez à 180°C (chaleur de haut en bas) pendant 40 à 45 minutes.
