Curry de gambas aux pommes au Thermomix. Découvrez la recette de Curry de gambas aux pommes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette fabuleuse, parfaite pour surprendre et régaler vos convives.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 40g de noix de cajou,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 30g de gingembre frais,
- 10g d’huile d’olive,
- 1 c à café de cumin moule,
- 1 c à café de coriandre moulue,
- 1 c à café de paprika,
- 1 c à café de curcuma,
- 1/2 c à café de cannelle,
- 1 pomme Granny Smith,
- Sel,
- Poivre,
- 100g de lait de coco,
Préparation de Curry de gambas aux pommes :
- Torréfiez les noix de cajou quelques minutes dans une poêle à sec.
- Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix, la gousse d’ail et le gingembre puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive puis cuire 5min/98°C/Sens inverse/Vit.1.
- Ajouter le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, la pomme coupée en dès, le sel et le poivre puis cuire 5min/98°C/Sens inverse/Vit.1. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Sans rincer le bol, ajouter les gambas puis cuire 5min/98°C/Sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le mélanger oignon/pomme et le lait de coco cuire 5min/98°C/Sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le jus de citron et les noix de cajou puis cuire 2min/98°C/Sens inverse/Vit. Mijotage.
Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati.
Ajouter quelques cébettes et de la coriandre fraiche au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
