Miche de Pain à la Citrouille au Thermomix : Un Régal pour Vos Papilles
L’automne arrive avec son lot de saveurs réconfortantes, et notre recette de Miche de Pain à la Citrouille au Thermomix en est le parfait exemple. Cette miche moelleuse incarne l’essence même de la saison, avec la douceur de la citrouille et des épices automnales. Parfaite pour 6 convives, cette création vous invite à savourer l’automne à chaque bouchée. Suivez notre guide pour préparer ce pain à la citrouille qui fera de votre table un véritable festin automnal.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de purée de citrouille (cuite et réduite en purée),
- 500 g de farine,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de cannelle moulue,
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue,
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu,
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 1 œuf,
- 60 ml d’eau tiède,
- 60 ml de lait tiède,
- 30 g de beurre fondu,
- Graines de citrouille (facultatif, pour la décoration),
Préparation de la recette de Miche de Pain à la Citrouille au Thermomix :
Préparez la pâte :
- Dans le Thermomix, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Ajoutez la farine, le sel, les épices, le sucre, l’œuf, le lait, la purée de citrouille et le beurre fondu. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes à vitesse 4 jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Première levée :
- Laissez la pâte lever dans un bol recouvert d’un linge propre pendant 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage :
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
- Façonnez-la en une belle miche ronde ou dans le moule de votre choix.
Deuxième levée :
- Laissez la pâte reposer à nouveau pendant environ 30 minutes pour qu’elle regonfle légèrement.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous le souhaitez, saupoudrez la miche de graines de citrouille.
- Enfournez la miche de pain à la citrouille au Thermomix pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et sonne creux quand vous tapez le dessous.
- Dégustez cette miche de pain à la citrouille moelleuse et savoureuse.
