Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

280 g de bouquets de brocolis,

180 à 200 g de carottes,

900 g d’eau,

250 g de crème liquide légère,

2 œufs,

1 cube de basilic,

80 g de fromage râpé,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher les carottes puis coupez-les en rondelles.

Coupez le brocoli en bouquets.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’eau et placez les légumes dans le Varoma.

Programmez à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma.

Transférez les légumes dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez le four à 220°C.

Videz l’eau du bol et mettez-y les oeufs, le fromage râpé, la crème, le cube de basilic, le sel et le poivre.

Programmez à vitesse 4 durant 20 secondes.

Versez le contenu du bol sur les légumes et enfournez durant 20 à 30 minutes à 220°C.

Servez et régalez-vous.

Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix

Recette Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Saumon et avocat sauce teriyaki au thermomix
• Filets de colin purée de haricots plats au Thermomix : Un bon plat idéal pour un repas du soir

Instructions

• Commencez par éplucher les carottes puis coupez-les en rondelles.
• Coupez le brocoli en bouquets.
• Mettez dans le bol de votre thermomix l’eau et placez les légumes dans le Varoma.
• Programmez à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma.
• Transférez les légumes dans un plat à gratin beurré.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Videz l’eau du bol et mettez-y les oeufs, le fromage râpé, la crème, le cube de basilic, le sel et le poivre.
• Programmez à vitesse 4 durant 20 secondes.
• Versez le contenu du bol sur les légumes et enfournez durant 20 à 30 minutes à 220°C.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix est un classique incontournable.

Le Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce Gratin de Brocolis et Carottes au thermomix représente un parfait équilibre entre simplicité d’exécution et résultat gourmand. L’appareil révèle ici tout son potentiel en cuisant uniformément les légumes tout en préparant simultanément une béchamel onctueuse. La combinaison brocolis-carottes offre un contraste de couleurs séduisant et une complémentarité nutritionnelle remarquable. Nous apprécions particulièrement la facilité avec laquelle le Thermomix permet de contrôler la texture des légumes, évitant ainsi la surcuisson souvent redoutée. Le seul bémol concerne le temps de gratinage au four, qu’il convient de surveiller attentivement pour obtenir cette croûte dorée tant recherchée. Une recette familiale réussie qui réconciliera petits et grands avec les légumes verts.