Gâteau Nantais au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau Nantais au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
125 g beurre demi-sel mou,
150 g de cassonade,
125 g de poudre d’amandes,
120 g de rhum ambré,
100 g de sucre glace,
3 œufs,
1/2 sachet de levure chimique,
50 g de confiture d’abricots,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le beurre et la cassonade.
Programmez à vitesse 4 durant 2 secondes.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule de 22 cm de diamètre.
Ajoutez dans le bol la poudre d’amande puis réglez à vitesse 4 durant 40 secondes et ajoutez les oeufs un par un à travers l’orifice du couvercle.
Ensuite, ajoutez la farine, la levure et 40 g de rhum puis réglez à vitesse 4 durant 25 secondes.
Versez la pâte obtenu dans une moule.
Enfournez durant 40 à 45 minutes durant 180°C.
Une fois la cuisson terminé, démoulez le gâteau immédiatement et badigeonnez-le avec 40 g de rhum à l’aide d’une pinceau puis laissez-le refroidir 5 minutes.
Lavez et séchez le bol du thermomix puis mettez-y la confiture et réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 45°C.
Nappez la surface du gâteau avec la confiture chaude.
Mettez dans un bol les 40 g de rhum restants et le sucre glace puis fouettez jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse.
Nappez le gâteau avec le glaçage généreusement.
Servez et régalez-vous.
