Velouté Onctueux de Céleri-rave au Thermomix : Délice Réconfortant
Le velouté de céleri-rave, cuisiné avec le Thermomix, est une soupe crémeuse et savoureuse, idéale pour réchauffer les soirées froides. Voici la recette pour une touche de douceur dans chaque cuillerée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 céleri-rave moyen,
- 1 oignon,
- 2 pommes de terre,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre au goût,
- Huile d’olive,
Préparation de la recette de Velouté Onctueux de Céleri-rave au Thermomix :
- Pelez le céleri-rave, les pommes de terre et l’oignon. Coupez-les en morceaux.
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et hachez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les morceaux de céleri-rave et de pommes de terre, puis versez le bouillon de légumes. Programmez pour 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu pendant 1 minute à vitesse progressive 5-10.
- Incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 5.
- Versez le velouté dans des bols, ajoutez une touche de crème fraîche ou une pincée de poivre pour décorer.
