Soupe de Poivrons rouges Rôtis et Patate douce au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de Poivrons rouges Rôtis et Patate douce au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une soupe pleine de saveurs, nourrissant et douce, idéale pour un dîner d’hiver.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en quartiers,
- 500 g de patates douces (environ 1-2 moyennes), épluchées et coupées en cubes de 3-4 cm,
- 3 gousses d’ail, pelées,
- 1 oignon, pelé et coupé en quartiers,
- 2 cuillères à café de paprika,
- sel de mer pour saupoudrer les légumes,
- huile d’olive pour arroser les légumes,
- 500 ml de bouillon de légumes, ajouter un peu plus si la soupe est trop épaisse,
- Assaisonner au goût,
Garniture supplémentaire (facultatif) :
- Flocons de piment,
- Parmesan râpé,
- Persil frais,
Préparation de Soupe de Poivrons rouges Rôtis et Patate douce :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante / 200°C et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placer les poivrons rouges, les patates douces, l’oignon et l’ail sur la plaque de cuisson. Saupoudrer de paprika et de sel de mer et arroser d’huile d’olive. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Une fois les légumes cuits, les transférer délicatement dans le bol du Thermomix, ajouter le bouillon de légumes et programmer pendant 1 minute, vitesse 8.
- Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau, puis programmer à nouveau jusqu’à la consistance désirée.
- Assaisonnez de poivre noir et garnissez de vos garnitures préférées et savourez !
- Pour congeler : Laisser refroidir complètement puis conserver dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair au congélateur jusqu’à 3 mois.
