Soupe de pois et Menthe au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de pois et Menthe au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une délicieuse soupe rapide, saine et peut être prête sur la table en moins de 30 minutes.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 oignons nouveaux, parés et hachés grossièrement,
- 1 gousse d’ail, pelée,
- 10g d’huile d’olive,
- 500 g de petits pois surgelés,
- 200 g de pommes de terre, épluchées et hachées grossièrement (1 pomme de terre moyenne à grosse),
- Petite poignée de feuilles de menthe fraîche et extra pour garnir,
- 650 ml de bouillon de légumes,
- Assaisonner au goût,
Préparation de Soupe de pois et Menthe :
- Mettre les oignons nouveaux et l’ail dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5.
- Racler les parois du bol, ajouter l’huile d’olive et programmer pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter la pomme de terre et programmer pendant 4 secondes, vitesse 5. Racler le bol.
- Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes, puis programmer pendant 15 minutes, 100°C, vitesse 1 avec le gobelet doseur.
- Lorsque vous avez terminé, vérifiez que la pomme de terre est tendre. Sinon cuire encore quelques minutes.
- Ajouter les feuilles de menthe fraîche et programmer pendant 90 secondes, vitesse 8 en augmentant très lentement la vitesse jusqu’à 8.
- Vérifiez la consistance – si c’est trop épais, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau. Assaisonner au goût et ajouter plus de menthe si vous aimez la menthe !
- Servir immédiatement avec quelques feuilles de menthe fraîche garnies sur le dessus.
