Ragoût de viande et petits pois avec du riz au Thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de viande et petits pois avec du riz au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un plat très complet avec des légumes, de la viande et du riz.
Ingrédients pour 4 portions :
- 30 g de céleri coupé en morceaux,
- 50 g de carottes, pelées et en morceaux,
- 50 g d’oignon en morceaux,
- 30 g d’huile d’olive extra vierge,
- 500 g de viande hachée mixte (porc et bœuf),
- 1 cuillère à soupe de tomate,
- 100 g de vin blanc,
- 250 g de petits pois surgelés,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 peu de poivre moulu,
- 320 g de riz,
- Persil frais (facultatif),
Préparation de Ragoût de viande et petits pois avec du riz :
- Mettez le céleri, la carotte et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et programmez pendant 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez la viande et programmez pendant 5 minutes, 120°C, en sens inverse, vitesse 1, sans gobelet.
- Ajoutez la tomate, le vin blanc, les pois, le sel et le poivre, puis programmez pendant 30 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Pendant la cuisson du ragoût, préparez le riz. Dans une casserole, mettez de l’eau à chauffer. Quand il commence à bouillir, ajoutez un peu de sel et aussi le riz.
- Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un grand bol ou un plat.
- Ajoutez le ragoût et saupoudrez un peu de persil frais.
- Servez et régalez-vous.
