Salade de poisson blanc au Thermomix : Un Plaisir Aquatique
Embarquez pour un voyage gustatif avec notre recette de Salade de Poisson Blanc au Thermomix. Une préparation simple, des saveurs riches, une explosion de fraîcheur.
Ingrédients (6 Portions) :
- 200g de mini-carottes, coupées en morceaux (½ po),
- 200g de petits pois surgelés, décongelés,
- 400g de filet de poisson blanc, par ex. cabillaud, flétan ou bar blanc, coupés en 4 morceaux,
- 600g d’eau,
- 1 ½ c à café de sel,
- 1 c à soupe d’huile d’olive,
- 600g de courgettes,
- 4 œufs,
- 200g de mayonnaise ou de moutarde,
- persil frais, haché, pour garnir,
Préparation de la recette de Salade de poisson blanc au Thermomix :
- Mettre le Varoma en place et peser les carottes et les petits pois. Insérer le plateau Varoma et peser le poisson, en laissant de la place pour faire circuler la vapeur autour de chaque morceau. Retirer le Varoma et réserver.
- Mettre l’eau, le sel et l’huile d’olive dans le thermomix. Insérer le panier cuisson, peser les courgettes et les œufs. Placer le Varoma en position, verrouiller le couvercle du Varoma et faire cuire 20 min/Varoma/Vit. 2.
- Retirer le panier de cuisson avec la spatule et placer les œufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Peler les œufs et vider le bol du thermomix. Refroidisser les courgettes, les légumes, le poisson et les œufs. Nettoyer le bol.
- Placer les œufs écalés dans le Thermomix, insérer le gobelet doseur et hacher 1 sec/Vit. 4. Transférer les œufs hachés dans un saladier, ajouter les légumes réservés.
- Râper le poisson avec une fourchette et ajouter-le au saladier avec la mayonnaise/moutarde puis mélanger. Garnir de persil haché et servir froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
