Ragoût de légumes frais au Thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de légumes frais au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
150 g de haricots verts plats,
140 g de carottes,
120 g d’oignon,
60 g de petits pois (je les ai mis congelés),
4 tomates cerises (ou une petite tomate),
100 ml (un gobelet) de vin blanc sec,
50 ml d’huile,
Sel au goût,
Préparation :
Épluchez les carottes et l’oignon, puis enlevez les queues des haricots, lavez et coupez en gros morceaux.
Introduisez-les dans le bol et réglez pendant 5 secondes à vitesse 4.
Ajoutez l’huile, les tomates et le sel au goût, puis réglez pour 7 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse avec le gobelet doseur en place.
Ajoutez le vin blanc et réglez pendant 6 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse avec le gobelet doseur en place.
Ensuite, ajoutez les petits pois surgelés et programmez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse avec le gobelet doseur en place.
Ouvrez le bol et goûtez les légumes, et si vous rectifiez le sel, programmez 30 secondes de plus, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
Si vous aimez plus de légumes cuits, programmez 5 minutes supplémentaires également à 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
