Omelette à la morue et au persil au Thermomix. Découvrez la recette d’Omelette à la morue et au persil au Thermomix simple et facile à réaliser.
Accompagné d’une salade de tomates, c’est un plat parfait pour un dîner.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de morue dessalée en miettes,
- 200 g de pommes de terre coupées en petits morceaux,
- 6 oeufs,
- 12 brins de persil (juste les feuilles),
- 2 gousses d’ail,
- 150 g + 30 g d’huile,
- Sel,
Préparation d’Omelette à la morue et au persil :
- Mettez 150 g d’huile dans le bol du Thermomix et insérez le papillon, puis programmez pendant 3 minutes, varoma, vitesse cuillère.
- Ajoutez les pommes de terre et programmez pendant 14 minutes, varoma, en sens inverse à vitesse cuillère. Retirez le papillon et mettez le contenu du bol dans le panier pour bien filter l’huile.
- Sans laver le bol, ajoutez maintenant 30 g d’huile et l’ail, puis programmez pendant 6 secondes, vitesse 5.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et ajoutez la morue émiettée, puis programmez pendant 7 minutes, température varoma, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Ajoutez maintenant les pommes de terre et le persil et programmez pendant 5 minutes, température varoma, vitesse cuillère, en sens inverse. Retirez et réservez.
- Sans laver le bol, ajoutez les œufs et le sel, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez les pommes de terre et la morue réservées dans le bol et laissez reposer 5 minutes.
- Faites cuire dans la poêle à feu vif pendant environ 2 à 4 minutes de chaque côté.
