Crème de navet au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de navet au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
75 g d’oignon,
150 g de poireau (uniquement la partie blanche),
20 g d’huile d’olive extra vierge,
2 pommes de terre moyennes,
500 g de boisson végétale ou de lait,
45 g de beurre de cajou ou tout autre fruit sec,
500 g de feuilles de navet cuites naturellement ou en conserve,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettez l’oignon pelé et le poireau propre dans le bol du Thermomix, tous deux coupés en gros, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez pendant 5 minutes, 120°C, vitesse 1.
Pendant ce temps, pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol.
Ensuite, programmez pendant 3 secondes, vitesse 5. Raclez les parois.
Versez le lait, le beurre de cajou et assaisonnez au goût, puis réglez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ensuite, ajoutez les feuilles de navet et réglez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 1.
Pour finir, réglez durant 1 minute vitesse progressive 5-7-10. Rectifiez le sel et servez.
