Aubergines Grillées avec Sauce Yaourt à l’Ail et Grenade : Un Festin Végétarien Plein de Saveurs
Découvrez une recette végétarienne savoureuse : les aubergines grillées avec une sauce yogourt à l’ail, de l’aneth fraîche, et des graines de grenade. Préparée avec votre Thermomix, cette création culinaire vous séduira par sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes. Un régal pour les sens qui ravira 6 convives à coup sûr.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les aubergines grillées:
- 2 aubergines, coupées en tranches épaisses,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
Pour la sauce :
- 250 g de yaourt grec,
- 2 gousses d’ail, hachées finement,
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché,
- 1/2 tasse de graines de grenade,
- Sel et poivre, au goût,
Préparation des Aubergines Grillées avec Sauce Yaourt à l’Ail et Grenade :
Préparez les Aubergines :
- Badigeonnez les tranches d’aubergines d’huile d’olive, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Grillez les Aubergines :
- Faites griller les tranches d’aubergines dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Préparation de la Sauce Yaourt à l’Ail, Aneth et Graines de Grenade:
Préparez la Sauce :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’ail haché, l’aneth frais.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Dégustation :
- Disposez les aubergines grillées sur un plat de service.
- Servez avec la sauce yaourt à l’ail, aneth et saupoudrez de graines de grenade.
