Tartelettes Végétaliennes Citron & Coco au Thermomix : Un Festival de Saveurs Tropicales
Laissez-vous transporter vers les tropiques avec nos tartelettes végétaliennes au citron vert, garnies de noix de coco râpée et de cacahuètes croquantes. Préparées au Thermomix, ces délices exotiques vous offriront une explosion de saveurs. Que vous soyez végétalien ou simplement amateur de desserts raffinés, cette recette saura vous séduire. Suivez notre guide pas à pas pour créer ces tartelettes gourmandes qui éblouiront vos papilles !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte à tarte :
- 200 g de farine de blé,
- 100 g de margarine végétalienne (non hydrogénée),
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- Une pincée de sel,
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée,
Pour la garniture au citron vert :
- Le zeste de 2 citrons verts,
- Le jus de 2 citrons verts,
- 200 ml de lait de coco en conserve (non sucré),
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs,
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (pour l’arôme),
- Une pincée de sel,
Décoration :
- Noix de coco râpée,
- Cacahuètes non salées, concassées,
Préparation de la recette de Tartelettes Végétaliennes Citron & Coco au Thermomix :
Pour la pâte à tarte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la margarine végétalienne, le sucre en poudre et une pincée de sel. Mélangez à vitesse moyenne pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez ensuite l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, tout en mélangeant à basse vitesse, jusqu’à ce que la pâte commence à se former en une boule. Arrêtez le mélange dès que la pâte est formée.
- Retirez la pâte du bol, formez une boule, puis enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Pour la garniture au citron vert :
- Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez le zeste et le jus des citrons verts, le lait de coco, le sucre, la fécule de maïs, l’huile de coco et une pincée de sel. Mixez à vitesse moyenne pendant 10 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
- Programmez le Thermomix à 90°C en mode « cuisson » pendant 7 minutes. La préparation devrait épaissir.
Assemblage des tartelettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte à tarte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en cercles pour foncer vos moules à tartelettes. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
- Remplissez chaque tartelette avec la garniture au citron vert.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.
- Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de noix de coco râpée et de cacahuètes concassées pour la garniture.
- Servez ces tartelettes végétaliennes au citron vert avec amour !
