Soupe à l’Oignon avec Croûtons au Fromage au Thermomix : Un Réconfort en Bol
L’automne est là, et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une délicieuse soupe à l’oignon maison, préparée avec votre fidèle Thermomix ? Cette recette facile vous permettra de concocter un plat réconfortant pour toute la famille. Les saveurs douces des oignons caramélisés se marient parfaitement avec des croûtons croustillants au fromage fondant. Prêt à épater vos convives avec cette soupe à l’oignon au Thermomix ? Suivez notre guide étape par étape pour un festin automnal !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la soupe :
- 800 g d’oignons, émincés,
- 50 g de beurre,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1,5 l de bouillon de volaille,
- 150 ml de vin blanc sec,
- 2 feuilles de laurier,
- Sel et poivre noir, au goût,
- 200 ml de crème fraîche épaisse,
Pour les croûtons au fromage :
- 6 tranches de pain de campagne,
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou emmental),
Préparation de la recette de Soupe à l’Oignon avec Croûtons au Fromage au Thermomix :
Commencez par préparer les croûtons au fromage :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les généreusement de fromage râpé.
- Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Réservez.
Pour la soupe à l’oignon :
- Dans le Thermomix, ajoutez le beurre, l’huile d’olive et les oignons émincés. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « Mijotage » pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.
- Saupoudrez les oignons caramélisés de sucre et mélangez pendant encore 5 minutes pour les dorer davantage.
- Versez le vin blanc sec dans le Thermomix et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire le vin.
- Ajoutez le bouillon de volaille, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Fermez le couvercle du Thermomix et programmez-le à 100°C en mode « Mijotage » pendant 20 minutes.
- Enlevez les feuilles de laurier, ajoutez la crème fraîche et mixez la soupe pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez la soupe à l’oignon bien chaude dans des bols individuels, garnie des croûtons au fromage croustillants. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
- Dégustez votre soupe à l’oignon avec croûtons au fromage au Thermomix et régalez-vous !
- Cette soupe à l’oignon est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches d’automne ou d’hiver. Bon appétit !
