Rouleaux de crêpes au fromage blanc et chocolat au Thermomix : Une tentation gourmande
Notre recette de Rouleaux de crêpes au fromage blanc et chocolat au Thermomix vous offre une tentation gourmande et irrésistible. Les crêpes moelleuses, garnies d’un délicieux mélange de fromage blanc et de chocolat, vous transportent dans un mariage divin de saveurs. Préparés facilement avec votre Thermomix, ces rouleaux de crêpes sont parfaits pour un dessert ou un goûter gourmand. Découvrez notre délicieuse recette et régalez-vous avec cette association succulente.
Ingrédients pour 4 personnes :
Les crêpes :
- 200 g de farine tout usage,
- 30 g de cacao en poudre non sucré,
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena),
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sirop d’agave,
- 400 ml de lait (végétal ou animal),
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (comme l’huile de coco ou l’huile de tournesol),
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- Une pincée de sel,
Pour la garniture au fromage blanc :
- 250 g de fromage blanc (végétal ou traditionnel),
- 50 g de sucre glace,
Pour le chocolat fondu :
- 100 g de chocolat noir végétalien (sans produits laitiers),
- 100 ml de crème de coco (la partie épaisse de la boîte de lait de coco en conserve),
Préparation de la recette de Rouleaux de crêpes au fromage blanc et chocolat au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le cacao en poudre, la fécule de maïs et la pincée de sel. Mélangez à vitesse moyenne pour bien combiner les ingrédients secs.
- Ensuite, ajoutez le sirop d’érable, le lait et l’huile végétale dans le bol. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Si nécessaire, raclez les bords du bol pour incorporer tous les ingrédients.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture au fromage blanc en mélangeant le fromage blanc avec le sucre glace dans un bol.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, versez une petite louche de pâte à crêpe et étalez-la rapidement pour former une crêpe fine. Faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à épuisement.
- Une fois que toutes les crêpes sont cuites, étalez une fine couche de la garniture au fromage blanc sur chaque crêpe.
- Roulez chaque crêpe pour former un rouleau.
- Pour préparer le chocolat fondu, cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre avec la crème de coco au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Disposez les rouleaux de crêpes au fromage blanc sur une assiette de service et versez le chocolat fondu par-dessus.
- Vous pouvez garnir les rouleaux avec des fruits frais ou des noix concassées pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
- Servez les rouleaux de crêpes au fromage blanc avec du chocolat fondu en dessert ou au goûter, et dégustez cette délicieuse gourmandise !
- Ces rouleaux de crêpes au fromage blanc avec du chocolat fondu sont une véritable douceur pour les amateurs de chocolat. Profitez-en pleinement !
