Salade de crabe japonaise (Kani Salad) au Thermomix : La fraîcheur de l’océan dans votre assiette

Salade de crabe japonaise (Kani Salad) au Thermomix : La fraîcheur de l’océan dans votre assiette

Notre recette de Salade de crabe japonaise (Kani Salad) au Thermomix vous transporte dans une expérience exotique. La fraîcheur de l’océan se marie aux légumes croquants pour une explosion de saveurs. Préparée facilement avec votre Thermomix, cette salade Kani est une délicieuse entrée ou accompagnement pour vos repas. Découvrez notre recette et savourez cette fraîcheur et gourmandise japonaise.

Ingrédients (4 Portions) :

• 250 g de carottes, pelées et parées,
• 1 concombre (env. 400 g), non pelé, extrémités enlevées, coupé en deux dans le sens de la longueur,
• 200 g de bâton de surimi,
• 150 g de grains de maïs en conserve, égouttés,
• 1 morceau de zeste de citron,
• 100 g de mayonnaise ou de mayonnaise Kewpie,
• 2 c à soupe de graines de sésame grillées,
• 20 g de sauce soja,
• 10 g de mirin,
• 30 g de jus de citron fraîchement pressé,

Préparation de la recette de Salade de crabe japonaise (Kani Salad) au Thermomix :

• Placer un bol sur le couvercle du thermomix et y peser les carottes et le concombre, puis réserver. 
• Insérer l’arbre et le découpe-minute , puis placer le disque de coupe avec le côté 1 (tranchage) vers le haut. Placer le couvercle et insérer 2 moitiés de concombre verticalement dans la partie large. Insérer le poussoir et commencer à trancher (mince), tout en appuyant doucement sur le poussoir. Transférer les tranches de concombre dans le Varoma et laisser égoutter.
• Remettre le découpe-minute et le disque avec le côté 2 vers le haut. Placer le couvercle et insérer 2-3 carottes dans la partie large. Insérer le poussoir et commencer à râper fin. Transférer les carottes râpées dans un grand bol et réserver. Retirer le découpe-minute.
• Mettre le surimi dans le bol du thermomix et râper 10 sec/sens inverse/Vit. 4. Transférer le surimi râpé dans le grand bol avec les carottes râpées et ajouter le concombre égoutté et le maïs. Mélanger bien à la spatule. 
• Placer le zeste de citron dans le bol du thermomix et hacher Turbo/1,0 sec/1-2 fois.
• Ajouter la mayonnaise, les graines de sésame, la sauce soja, le mirin et le jus de citron dans le bol, puis mélanger 10 sec/sens inverse/Vit. 3. Verser la sauce sur la salade et servir immédiatement.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée