Crème Glacée à la Pistache au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant et Gourmand
La crème glacée à la pistache au Thermomix est une douceur irrésistible, parfaite pour les journées chaudes ou pour se faire plaisir à tout moment. Avec sa texture onctueuse et sa saveur délicate de pistache, cette crème glacée faite maison ravira les amateurs de desserts. Voici comment la préparer :
Ingrédients pour environ 6 portions :
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de pâte de pistache
Préparation de la recette de la Crème Glacée à la Pistache au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait entier et ajoutez le sucre en poudre. Programmez 5 minutes, 80°C, vitesse 2, afin de chauffer le mélange et dissoudre le sucre.
- Pendant ce temps, dans un bol séparé, fouettez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes.
- Ajoutez les jaunes d’œufs fouettés dans le bol du Thermomix avec le lait chaud et programmez 5 minutes, 80°C, vitesse 2. Cela permettra de cuire légèrement les œufs et d’épaissir la préparation.
- Ajoutez la crème liquide entière et la pâte de pistache dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 1 minute, vitesse 3, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la préparation soit homogène.
- Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation et laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Une fois refroidie, placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide.
- Une fois la préparation bien froide, transférez-la dans la sorbetière et faites-la turbiner selon les instructions du fabricant, jusqu’à ce qu’elle prenne une consistance crémeuse et glacée.
- Une fois la crème glacée prise, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Avant de servir, sortez la crème glacée à la pistache du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’elle ramollisse légèrement. Puis, servez-la dans des coupes ou des cornets, et dégustez-la sans attendre !
Conclusion :
La crème glacée à la pistache au Thermomix est une véritable gourmandise qui ravira les papilles des petits et des grands. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate de pistache, elle est parfaite pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec cette douceur maison !
