Courgettes frites croustillantes : Un délice estival à savourer sans modération !
Notre recette de Courgettes frites vous offre un délice estival à savourer sans modération. Ces courgettes croustillantes sont irrésistibles, un vrai plaisir pour les papilles. Préparées facilement, ces courgettes frites maison sont une explosion de saveurs. Profitez de l’été avec cette recette gourmande et saine, idéale pour un en-cas croustillant à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courgettes moyennes, lavées et coupées en rondelles fines,
- 50 g de farine tout usage,
- 50 g de chapelure (panko ou chapelure classique),
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillère à café d’ail en poudre,
- Sel et poivre, au goût,
- 2 œufs,
- Huile de cuisson (comme l’huile d’olive ou l’huile de tournesol) pour la friture,
Préparation de la recette de Courgettes frites croustillantes :
- Préparez trois bols peu profonds. Dans le premier bol, placez la farine. Dans le deuxième bol, battez les œufs. Dans le troisième bol, mélangez la chapelure avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
- Passez les rondelles de courgettes dans la farine, en veillant à bien les enrober de farine.
- Trempez ensuite les rondelles de courgettes dans les œufs battus, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées.
- Enfin, enrobez les rondelles de courgettes du mélange de chapelure assaisonnée, en les pressant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
- Préchauffez une poêle avec suffisamment d’huile de cuisson à feu moyen.
- Faites frire les rondelles de courgettes en petites quantités dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Cela prendra généralement environ 2 à 3 minutes par côté.
- Égouttez les courgettes frites sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Répétez l’opération avec le reste des rondelles de courgettes jusqu’à ce que toutes soient frites.
- Servez les courgettes frites chaudes en accompagnement d’un plat principal ou en apéritif avec une sauce de votre choix (par exemple, une sauce au yaourt à l’ail ou une sauce tomate).
- Ces courgettes frites sont croustillantes et savoureuses, parfaites pour accompagner un repas ou pour une collation gourmande. Profitez-en !
