Pastéis de Nata au Thermomix : Découvrez l’Authentique Saveur Portugaise
Découvrez comment créer l’irrésistible délice portugais chez vous avec notre recette de Pastéis de Nata au Thermomix. Préparez ces petits flans croustillants à la fois crémeux et parfumés, inspirés des rues de Lisbonne. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ces douceurs authentiques, alliant une pâte feuilletée dorée et une garniture à base de lait, de citron et d’une touche de cannelle. Une expérience culinaire inoubliable vous attend!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 375g de pâte feuilletée,
- 250ml de lait,
- 1 bâton de cannelle,
- Zeste de 1 citron,
- 150g de sucre,
- 25g de farine,
- 3 jaunes d’œufs,
- Une pincée de sel,
Préparation de la recette de Pastéis de Nata au Thermomix :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Découpez la pâte feuilletée en 6 carrés et placez-les dans des moules à muffins.
- Dans le Thermomix, versez le lait, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron. Chauffez 5 min à 80°C, vitesse 1.
- Retirez le bâton de cannelle et mixez le mélange pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le sucre, la farine, les jaunes d’œufs et le sel. Mélangez 15 secondes à vitesse 4.
- Versez le mélange sur les moules avec la pâte.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pastéis soient dorés.
- Saupoudrez de sucre glace et de cannelle avant de servir.
