Flan au potimarron et à l’ail rôtis au Thermomix : Délice d’Automne
Découvrez une variation captivante du traditionnel flan, avec cette recette alliant le sucré du potimarron et l’arôme délicieux de l’ail rôti. Grâce à votre Thermomix, réalisez en un clin d’œil ce dessert crémeux et plein de saveurs automnales, parfait pour émerveiller vos papilles.
Ingrédients (6 Portions) :
- 1 potimarron,
- 1 tête d’ail,
- 10g d’huile d’olive,
- 4 oeufs,
- 75g de farine,
- 300g de lait,
- 100g de fromage râpé,
- 1 c à soupe de persil haché,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Flan au potimarron et à l’ail rôtis au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver le potimarron et détailler le en tranches fines. Déposer le sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter l’ail et verser un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mettre au four 35 minutes à 180°C. A mi-cuisson retourner les tranches de potimarron.
- Mettre les oeufs dans le bol du thermomix et la farine puis mélanger 20 secondes, vitesse 3. ajouter le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre et les gousses d’ail cuites puis mixer 15 secondes, vitesse 5.
- Verser la préparation dans un moule en silicone ou préalablement beurré puis disposer les tranches de potimarron.
- Mettre au four 40 minutes à 180°C.
- Saupoudrer le flan de persil haché et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
