Obatzda au Thermomix : La Tartinade Bavaroise qui Éveille les Sens
Découvrez une tranche de Bavière avec notre recette d’Obatzda au Thermomix. Cette tartinade bavaroise riche et crémeuse est un incontournable de la cuisine allemande. Pour 6 gourmands, préparez cette délicieuse spécialité qui marie fromage, beurre, et épices pour un festin de saveurs. Suivez notre guide pour concocter cette tartinade exquise qui égayera vos apéritifs et vos plateaux de fromages.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de fromage camembert (ou fromage à pâte molle),
- 100 g de fromage à pâte dure (comme le fromage Emmental),
- 1 petit oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli,
- 2 cuillères à soupe de bière (de type Weissbier),
- 1 cuillère à café de paprika doux,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel et poivre au goût,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée (facultatif),
Préparation de la recette de Obatzda au Thermomix :
Préparez les fromages :
- Coupez le camembert et le fromage à pâte dure en petits cubes.
Mixez les ingrédients :
- Dans le Thermomix, ajoutez les cubes de fromage, l’oignon coupé en morceaux, la gousse d’ail, le beurre ramolli, la bière, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes, puis réduisez la vitesse à 4 et mixez pendant encore 10 secondes.
Ajustez la texture :
- Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant un peu plus de bière ou de beurre selon vos préférences.
Servez :
- Transférez l’Obatzda dans un bol, saupoudrez de ciboulette hachée (si vous le souhaitez), et servez avec des morceaux de pain frais.
