Pain aux courgettes et aux pépites de chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Pain aux courgettes et aux pépites de chocolat au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un pain ultra-moelleux et sain, parfait pour les collations de l’après-midi.
Ingrédients pour 16 portions :
- 140 g de yaourt grec à température ambiante,
- 80 g d’huile de noix de coco fondue,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 œuf,
- 170 g de miel ou de sirop de malt de riz,
- 150 g de courgettes râpées,
- 190 g de farine ordinaire,
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude,
- ½ cuillère à café de levure chimique,
- ½ cuillère à café de sel,
- 130 g de pépites de chocolat,
Préparation de Pain aux courgettes et aux pépites de chocolat :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante), puis graisser un moule à cake de 23 cm x 13 cm (environ) et réserver.
- Coupez les courgettes en trois et placez-les dans le bol du Thermomix, puis programmer en appuyant sur Turbo 5 à 10 fois (ou jusqu’à ce qu’il soit finement râpé).
- Ajouter le yaourt grec, l’huile de noix de coco, l’extrait de vanille, l’œuf et le miel, puis programmer pendant 5 secondes à vitesse 3. Racler les parois du bol et répéter pendant 5 secondes supplémentaires.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel, puis programmer pendant 5 secondes à vitesse 4 (ou jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés).
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat dans le mélange à l’aide d’une spatule.
- Cuire au four pendant 40 minutes (vérifier après 30 minutes). Le pain est prêt lorsqu’une pique à brochette insérée au milieu en ressort propre.
- Laisser refroidir avant de couper en carrés.
