Houmous au chili léger. Découvrez la recette légère de Houmous au chili simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
225 g de pois chiches en conserve,
2 gousses d’ail,
2 piments rouges,
1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
2 cuillères à soupe de tahini,
Jus de 1/2 citron jaune,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Une pincée de cumin en poudre,
1 cuillère à soupe de persil finement haché,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par rincer les pois chiches puis égouttez-les.
Epluchez l’ail et rincez les piments puis hachez-les.
Réduisez en purée l’ail avec le piment, le concentré de tomate, les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l’huile d’olive dans un mixeur.
N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau afin d’avoir une consistance crémeuse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin, puis saupoudrez de persil.
Servez avec des chips ou des crudités fraîches.
Régalez-vous.
