Tripes végétaliennes au Thermomix. Découvrez la recette de Tripes végétaliennes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une bonne option pour profiter de toute la saveur de ce plat classique dans sa version vegan.
Ingrédients pour 6 portions :
- 300 g de champignons tranchés,
- 400 g de pois chiches cuits,
- 4 gousses d’ail,
- 1 oignon, coupé en quartiers,
- 1 poivron vert,
- 25 g d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate,
- 500 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 30 g de farine de maïs,
- Sel,
- Poivre noir,
- Paprika fort,
- Paprika,
- Cumin en poudre,
Préparation de Tripes végétaliennes :
- Mettez les gousses d’ail, l’oignon en quartiers, le poivron et l’huile dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 4 secondes à vitesse 4.
- Ensuite, programmez pendant 10 minutes, température 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre noir, le paprika fort, le paprika doux et le cumin, puis programmez pendant 4 secondes à vitesse 3.
- Diluez la farine de maïs dans un peu d’eau dans un verre et ajoutez-les dans le bol.
- Ajoutez les champignons et l’eau avec le cube de bouillon et les feuilles de laurier, puis programmez pendant 3 minutes, température 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez les pois chiches et programmez pendant 10 minutes, température 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
