Soupe froide de concombre et lait de coco au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe froide de concombre et lait de coco au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une crème parfaite pour les régimes végétaliens. Un véritable plaisir en bouche.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de concombre bien lavé avec peau (variété néerlandaise),
- 140 g de lait de coco,
- 1 cuillère à café de sel,
- 2 cuillères à café de moutarde,
- Le jus de 1/2 citron,
- 1 tasse entière de feuilles de menthe,
- 1 cuillère à café d’aneth séché (ou frais),
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc (ou noir),
Préparation de Soupe froide de concombre et lait de coco :
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf le lait de coco, puis programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-10.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez à nouveau pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-10.
- Ajoutez le lait de coco et programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7.
- Servez très froid.
