Sauté de boeuf et haricots au Thermomix. Découvrez la recette de Sauté de boeuf et haricots au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
300g de steak en lamelles,
20g d’huile,
2 gousses d’ail émincées,
1 oignon rouge,
150g d’haricots plats,
150g de champignons tranchés,
1 pincée de sel,
100g bouillon de boeuf,
La marinade :
2 c à café de vin shaoxing,
2 c à café de sauce soja light,
1 pincée de poivre noir,
2 c à café de sauce soja dark,
2 c à café d’huile de sésame,
1 pincée de sel,
2 cuillères à café de maïzena,
Préparation :
La marinade :
Ajouter le vin shadowing, la sauce soja, la sauce soja dark, l’huile de sésame, le poivre et la maïzena puis mélanger 15sec/Vit.3.
Placer le steak dans une assiette et répartir la marinade par-dessus. Réserver 30min au frais.
Pendant ce temps, mettre l’ail dans le bol du Thermomix et l’oignon rouge coupé en deux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les champignons coupés en morceaux, l’huile d’olive, le sel et le bouillon de boeuf. Mettre en place le Varoma et insérer les haricots verts puis cuire 20min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
A la sonnerie, placer la viande et la marinade dans le bol du thermomix, remettre en place le Varoma puis cuire 4min/120°C/sens inverse/Vit.1.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
