Ragoût de Bière Irlandaise à la Viande et Légumes au Thermomix
Explorez les saveurs rustiques et réconfortantes de l’Irlande avec notre recette incontournable de Ragoût de Bière, concoctée avec tendresse au Thermomix. Ce plat emblématique associe la chaleur de la viande mijotée, la douceur des légumes et l’arôme distinctif de la bière, créant une symphonie de goûts authentiques. Grâce à la facilité du Thermomix, la préparation de ce ragoût devient un jeu d’enfant. Suivez nos instructions détaillées pour savourer ce festin réconfortant, idéal pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles lors des soirées hivernales ou en toute saison.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de viande pour ragoût (bœuf, agneau ou porc),
- 800 g de pommes de terre nouvelles,
- 4 carottes,
- 200 g de champignons,
- 200 g de petits pois,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 500 ml de bouillon de viande,
- 250 ml de bière brune,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- Herbes aromatiques (thym, romarin),
- Sel et poivre,
Préparation de la recette du Ragoût de Bière Irlandaise à la Viande et Légumes au Thermomix :
- Coupez la viande en morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre, carottes et champignons en morceaux.
- Hachez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir la viande avec l’oignon et l’ail dans le Thermomix pendant 5 minutes à 120°C en vitesse 1.
- Ajoutez les légumes coupés, la farine, le bouillon, la bière, les herbes, le sel et le poivre.
- Programmez 30 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
- À mi-cuisson, ajoutez les petits pois.
- Servez chaud, garni de persil frais.
