Quiche légère sans pâte aux poireaux. Succombez au plaisir ce cette quiche, une recette gourmande et équilibrée qui ravira vos papilles !
ingrédients pour 6 portions :
- 100 g de farine,
- 3 oeufs,
- 500 g de poireaux nettoyés et émincés en lamelles,
- 1 oignon pelé et coupé en fins morceaux,
- 500 ml de lait écrémé,
- 1 cuillère à soupe de curcuma,
- Sel et poivre,
Préparation de Quiche légère sans pâte aux poireaux :
- Commencez par faire cuire l’oignon et les poireaux avec du curcuma dans une poêle anti-adhésive, sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et fondants.
- Dans un saladier, mettez de la farine, des oeufs, puis fouettez le tout.
- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez le mélange oignon/poireaux cuit dans la préparation et mélangez bien.
- Versez le tout dans un moule à tarte en silicone et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Servez tiède ou froid.
