Quiche au Saumon et Légumes au Thermomix : Un Festin de Saveurs pour 6 Convives
Découvrez notre recette de quiche au saumon et aux légumes préparée avec le Thermomix, une véritable explosion de saveurs pour 6 convives. Cette quiche associe la tendresse du saumon, la fraîcheur du brocoli, la douceur des tomates, et la subtilité de l’oignon, le tout lié par une délicieuse crème. Simple à réaliser, elle séduira vos papilles et celles de vos invités. Suivez notre guide pour un festin mémorable.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la Pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 60 g d’eau froide,
Pour la Garniture :
- 300 g de saumon frais, coupé en dés,
- 200 g de brocoli, séparé en petits bouquets,
- 2 tomates, coupées en dés,
- 1 oignon, haché,
- 200 ml de crème liquide,
- 3 œufs,
- Sel et poivre,
- Herbes fraîches (ex : aneth, ciboulette) pour la garniture,
Préparation de la Quiche au Saumon et Légumes au Thermomix :
Préparez la Pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sel, et l’eau.
- Mélangez à vitesse 4 pendant 15 secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la Pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé.
Disposez la Garniture :
- Répartissez le saumon, les bouquets de brocoli, les dés de tomates, et l’oignon haché sur la pâte.
Préparez l’Appareil :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la crème liquide, les œufs, le sel, et le poivre.
- Mélangez à vitesse 4 pendant 10 secondes.
Cuisson :
- Versez l’appareil sur la garniture dans la pâte.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.
Dégustation :
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer d’herbes fraîches et de servir.
