Poulet Changezi au Thermomix : Recette Indienne Exquise
Le Poulet Changezi, un plat indien riche en saveurs, devient accessible à tous grâce au Thermomix. Découvrez comment préparer ce mets exquis facilement chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de poulet (coupé en morceaux),
- 2 oignons,
- 4 tomates,
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale,
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé,
- 1 cuillère à soupe d’ail haché,
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre,
- 1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif),
- 1 cuillère à café de garam masala,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel au goût,
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature,
- Coriandre fraîche pour garnir,
Préparation de la recette de Poulet Changezi au Thermomix :
- Placez les oignons et les tomates coupées en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5. Réservez ce mélange.
- Dans le bol propre, ajoutez l’huile, le gingembre, l’ail et la pâte de tomate. Faites sauter pendant 3 minutes à 120°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Ajoutez les épices (curcuma, coriandre, piment, garam masala, cumin) et une pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 1 en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Incorporez les morceaux de poulet dans le bol et faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Ajoutez le mélange oignons-tomates réservé et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Ajoutez le yaourt et mélangez pendant 2 minutes à 90°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Vérifiez la cuisson et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
