Poivrons farcis au riz et à la viande hachée au Thermomix : Délice Équilibré

Poivrons farcis au riz et à la viande hachée au Thermomix : Délice Équilibré

Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de Poivrons Farcis au Riz et à la Viande Hachée, une symphonie gastronomique orchestrée par votre fidèle Thermomix.

Ingrédients (4 Portions) :

• 4 poivrons,
• 250g de viande hachée,
• 1 c à soupe de coriandre hachée,
• 1 c à café de paprika,
• 1 pincée de poivre,
• 100g de riz,
• 1 oeuf,
• 1 c à café de cumin,
• 1 pincée de sel,

La sauce :

• 400g de tomates,
• 1 c soupe de coriandre hachée,
• 1 c à café de cumin,
• 10g d’huile d’olive,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 1 c à café de paprika,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre,

Préparation de la recette de Poivrons farcis au riz et à la viande hachée au Thermomix :

1. Dans une poêle faite revenir le riz de konjac 5min puis réserver. 
2. Mettre la viande hachée, la coriandre, le riz cuit, l’oeuf, la coriandre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre puis mélanger 30 secondes, vitesse 3. Réserver la farce.,
3. Mettre l’oignon et l’ail dans le thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5. 
4. Ajouter l’huile d’olive et cuire 5 minutes, 90°C, sens inverse, vitesse 1. 
5. Ajouter la sauce tomate, la coriandre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre puis cuire 10 minutes, 100°C, vitesse 1. 
6. Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, laver les poivrons et retirer la calotte du côté du pédoncule, éliminer les graines et les cloisons intérieures et rincer les sous l’eau. 
7. Remplir les poivrons de la farce. 
8. Dans un plat à gratin verser la sauce tomate et déposer les poivrons farcis.
9. Mettre au four 40 minutes à 200°C. 
10. Servir chaud. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée