Pâtes à la sauce à l’Aubergine au thermomix. Découvrez la recette de Pâtes à la sauce à l’Aubergine au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
320 g de pâtes,
580 à 600 g d’aubergines,
80 g d’oignon,
25 g d’huile d’olive,
400 g de tomate concassées,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur la paquet. Egouttez-les.
Préparez les aubergines (laver, couper en petits dés). Epluchez l’oignon et coupez-le en 4.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 4 secondes.
Versez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à 120°C.
Ajoutez les aubergines et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 15 minutes à 100°C.
Par la suite, ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 100°C.
Servez les pâtes accompagné de la sauce à l’aubergine.
Régalez-vous.
