Muffins aux Baies et Chocolat Blanc au Thermomix : Une Douceur Gourmande et Fruitée
Les muffins aux baies et chocolat blanc sont une véritable gourmandise, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. Grâce au Thermomix, cette recette est rapide et simple à réaliser, offrant des muffins moelleux et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de baies mélangées (myrtilles, framboises, mûres, etc.)
- 100 g de chocolat blanc en morceaux
Préparation de la recette des Muffins aux Baies et Chocolat Blanc au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporation des baies et du chocolat :
- Ajoutez les baies mélangées et les morceaux de chocolat blanc dans le bol. Mélangez délicatement pendant 10 secondes en sens inverse à vitesse 3, pour éviter d’écraser les baies.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Service :
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
